Elche en by berømt for sine hundreårige gamle palmelunder. Den internasjonale flyplassen i El Altet ligger innenfor kommunens grenser, og er også hjemsted for en stor blomstrende skoindustri. Dens historie går tusener av år tilbake og atskillige kulturer har satt sitt preg på byen. Iberere, fønikere, romere og maurere har alle etterlatt seg spor i den gamle og dog moderne byen full av gode restauranter, travle forretningsområder og et rikt kulturliv.
Elche var opprinnelig en Romersk bosettelse, på ca halv parten av byens areal gror det palmetrær. Byen ble reist under den Arabiske okkupasjonen av Spania for mer en 1000 år siden. Dette har medført at byen ligner mer på en by fra Marokko enn en tradisjonell europeiske spanskinspirert by. UNESCO har ført Palmeral de Elche opp på listen over kulturelle steder hvor man kan finne unike spor etter arabernes landbrukstradisjoner på det europeiske kontinent.